「日持ちしないほうが、価値がある。」（中谷彰宏）


　保存技術の向上は、人々の食生活を豊かにしてきました。

　その一方で、賞味期限を短くしておくのもサービス。

　「昔は、日持ちするというのが、よいとされていた。

　でも、今は日持ちしないほうが、価値がある。」と中谷さん。

　伊勢参拝のお土産の定番・赤福の賞味期限は２〜３日です。

　だから、お土産にもらったら、すぐ食べます。

　だから、お土産をもらったという感動も鮮明。

　日持ちしないことで、感動が深まるのですね。


　■月刊・中谷彰宏184「ブランドは、物語から生れる。」
　　――『桃太郎ののぼり』と『氷の旗』

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　◆月ナカだより　7月5日（火）

　「日持ちしないほうが、価値がある。」（中谷彰宏）

　なるほど、時代によって、価値が変わるいい例ですね。　

　こういう価値の逆転するときに、ビジネスチャンスがありますね！

　しごとの自習室　岩部 雅美 (*^_^*)　

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